Чем «кормить» иммунитет?

Здоровье человека зависит от состояния его иммунитета. Иммунная система отвечает за борьбу с «захватчиками» организма — бактериями, вирусами. Она уничтожает клетки, когда они становятся злокачественными. Низкая физическая активность, алкоголь, курение, плохая экология, перекусы «на ходу», вредная некачественная пища — все это отрицательным образом сказывается на иммунитете, а значит и на состоянии здоровья.

Ученые-медики уже давно установили, что правильное питание — это важнейший фактор нормального функционирования иммунной системы. Известно, что с возрастом иммунные реакции в организме ослабевают. Последние исследования специалистов Американской ассоциации диетологов доказывают, что правильное питание может замедлить эти процессы и даже остановить их совсем.

Для полноценной работы иммунной системы нужны самые разнообразные витамины, минералы, питательные вещества. Все необходимые организму микроэлементы мы получаем из пищи, поэтому без разнообразного сбалансированного рациона не обойтись. Забудьте о монодиетах и голодании! Лучше подумайте, как вам организовать свое питание максимально эффективно. Помните, что:

Здоровое питание — это сильный иммунитет!

В первую очередь иммунитету нужны антиоксиданты. Они нейтрализуют свободные радикалы. Витамины С, Е, А — «тройка» самых мощных антиоксидантов, которые содержатся в цитрусовых, моркови, растительном масле и других продуктах.

Витамин С — один из самых эффективных стимуляторов иммунной системы

Витамин С есть во многих овощах и фруктах. Он задействует механизмы, благодаря которым вирусы не могут проникнуть в клетки организма. Витамин С снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, препятствует развитию атеросклероза. Витамина С нам нужно много — около 200 мг в день. Но потреблять его следует частями (например, съедать за день 5–7 порций овощей и фруктов).

Витамин E — «убийца» микробов и раковых клеток

Витамин Е стимулирует выработку естественных клеток-«киллеров», которые ищут и уничтожают микробы и раковые клетки. Он может даже свести на нет возрастное снижение иммунитета. В Гарвардской школе общественного здравоохранения проводились исследования, призванные определить роль витамина Е для здоровья человека. Специалисты опросили 87 000 медицинских сестер, провели ряд других мероприятий и установили, что витамин Е снижает риск сердечных приступов на 50%. Дневная норма витамина Е — 30–60 мг. Однако получить ее из обычной пищи проблематично, поэтому без добавок тут не обойтись.

Витамин, А продлевает молодость

Витамин, А — мощный антиоксидант, который буквально «вымывает» из нашего организма свободные радикалы, ускоряющие старение. Он защищает от рака, стимулируя иммунитет и запуская механизмы, которые приводят к уничтожению раковых клеток. Однако избыток витамина, А может быть токсичным. Об этом стоит помнить, если получаешь витамин не из пищи, а в виде пилюль.

Селен и цинк — лучшие друзья иммунитета

Для иммунитета чрезвычайно важны цинк и селен. Цинк — микроэлемент, способствующий регенерации кожи, заживлению ран. Он восстанавливает силы, активизирует иммунитет. Селен задерживает старение организма, укрепляет иммунную систему. Цинк содержится в мясе, морепродуктах, орехах, яйцах. Селен есть в печени, морепродуктах, почках, злаках.

Незаменимые жирные кислоты Омега-3

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 стимулируют активность фагоцитов — белых кровяных клеток, которые поглощают бактерии. Омега-3 есть в льняном масле, рыбе (например, тунце, скумбрии, лососе). Они укрепляют иммунную систему, защищают организм от самых разнообразных инфекций, благотворно влияют на работу мозга, предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, повышают работоспособность и общий тонус организма.

Этот удивительный белок

Многолетние исследования в области диетологии показали, что белок наравне с антиоксидантами, незаменимыми жирными кислотами, некоторыми минералами и витаминами чрезвычайно важен для иммунной системы. Научные изыскания специалистов Американской ассоциации диетологов подтвердили, что дефицит высококачественного белка может привести к истощению иммунных клеток, приостановить выработку антител, вызвать другие иммунные проблемы. А опыты на животных доказали, что 25%-ный дефицит белка в рационе может существенно ослабить иммунную систему.

Белок — важнейший компонент каждой клетки организма. Он состоит из 22 аминокислот, каждая из которых нужна для роста и восстановления организма. 13 аминокислот вырабатываются нашим организмом, а оставшиеся 9 мы должны получать из пищи (их называют незаменимыми). Кости, мышцы, хрящи, кожа, кровь — всё это нуждается в белке. Вот почему так важно то, что мы едим. Роль аминокислот для здорового иммунитета переоценить трудно. Например, в некоторых медицинских клиниках Европы больного перед операцией обязательно кормят продуктами, в которых содержатся глютамин и аргинин, т. к. они обладают уникальной способностью стимулировать работу иммунной системы.

Недостаток белка — удар по иммунной системе

Многие продукты содержат белок, но лучшими его источниками являются говядина, птица, рыба, яйца, молочные продукты, орехи, семена и бобовые. Белки животного происхождения, такие как мясо и молоко, называются полными, поскольку они содержат все девять незаменимых аминокислот.

Большинство растительных белков считаются неполными, т. к. им не хватает одной или нескольких незаменимых аминокислот. Для нормальной работы иммунной системы и организма в целом нужны все составляющие белка. Вегетарианцы, не употребляющие мясо, рыбу, птицу, яйца, молочные продукты, должны помнить, что недостаток белка в организме нужно компенсировать, иначе проблем со здоровьем избежать не удастся.

Как питаться правильно каждый день

Самостоятельно продумать здоровое питание «на каждый день» — так, чтобы еда содержала оптимальное количество витаминов, минералов, а также сбалансированное количество «нужного» белка, «хороших» жиров и «правильных» углеводов — довольно сложно. Тем более если при этом учесть, что пища должна быть еще и вкусной!..

Решить данную проблему можно при помощи личного диетолога и личного же повара… Согласитесь, совет хорош. Правда, подходит он лишь ничтожно малому количеству людей. А что делать остальным?

Чтобы решить проблему здорового питания кардинальным образом, группа ученых из Франции в течение десятилетий работала над созданием уникальных продуктов питания, получивших название ISIFFitness. Один из секретов продуктов ISIFFitness состоит как раз в понимании функций белков.

Продукты ISIFFitness содержат полный набор жизненно важных элементов: 11 минералов (кальций, натрий, фосфор, калий, железо, цинк, медь, селен, йод и т. д.), комплекс важных витаминов (А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В10, В12, С, D и Е), а также белок, углеводы, клетчатку, липиды, биотин и жирные кислоты Омега 3 в идеально сбалансированном соотношении. Коктейли, супы, десерты ISIFFitness вкусны, питательны, низкокалорийны. Готовятся они моментально и в любых условиях.

Специально для тех, кто заботится о своем здоровье, разработана направленная на поддержание хорошей формы и отличного самочувствия программа «Здоровье и долголетие».

Правильное питание — залог нашего здоровья!

Вас заинтересовало здоровое питание ISIFFitness, 
сделай заказ продуктов сейчас и продукты вам доставят прямо домой!

нажми на баннер, оставь свои данные, мы свяжемся с тобою и поможем оформить заказ.

ТВОЯ ЖИЗНЬ - ТВОЙ ВЫБОР! Блог Елены Сухаревой.: БИЗНЕС с LR

ТВОЯ ЖИЗНЬ - ТВОЙ ВЫБОР! Блог Елены Сухаревой.: БИЗНЕС с LR: "Мы приглашаем Вас... О чем мечтаете Вы? Есть ли у Вас мечта?..."

Клуб Интеллектуального Фитнеса. Ишим.: Игра "ДЕНЕЖНЫЙ ПОТОК" Роберта Кийосаки

Клуб Интеллектуального Фитнеса. Ишим.: Игра "ДЕНЕЖНЫЙ ПОТОК" Роберта Кийосаки

ТВОЯ ЖИЗНЬ - ТВОЙ ВЫБОР! Блог Елены Сухаревой.: Разговор Великих Женщин

ТВОЯ ЖИЗНЬ - ТВОЙ ВЫБОР! Блог Елены Сухаревой.: Разговор Великих Женщин: "Прочитала статью Ореховой Ирины . Очень интересная статья, как будто я сама общалась с этими великими женщинами. С удовольствием предлагаю в..."

Курага, финики, инжир - универсальные антиоксиданты

Сотрудники Университета Миннесоты и Университета Лидса настоятельно рекомендуют разнообразить рацион сухофруктами, сообщает АМИ-ТАСС. Основной упор они предлагают делать на курагу, сушеные яблоки, финики, инжир, изюм, кишмиш и чернослив.

Данные продукты богаты растворимой клетчаткой и имеют низкий гликемический индекс (показатель, отражающий, с какой скоростью пища расщепляется в организме и преобразуется в глюкозу). Все это позволяет сухофруктам предотвращать развитие различных расстройств обмена веществ.

Также исследования показали: в сухофруктах множество биологически активных соединений, витаминов и минералов, дарящих данным продуктам антиоксидантные свойства и способность подавлять развитие рака, сердечно-сосудистых болезней и внутреннего воспаления.

Плюс, вопреки распространенному мнению, сухофрукты содержат не так много сахара. Все это и удобство хранения наряду с относительно низкой стоимостью делает сухофрукты уникальным продуктом. Они уже включены в список рекомендаций для питания в Аргентине, Австралии, Канаде, Франции, Германии, Италии, Швеции, Англии и Соединенных Штатах.

в статье использованы материалы http://meddaily.ru 

ТВОЯ ЖИЗНЬ - ТВОЙ ВЫБОР! Блог Елены Сухаревой.: День памяти и скорби

ТВОЯ ЖИЗНЬ - ТВОЙ ВЫБОР! Блог Елены Сухаревой.: День памяти и скорби: "Двадцать второго июня, Ровно в четыре часа, Киев бомбили, нам объявили, Что началася война... 22 июня 1941 года фашистская Германия без..."

Ржаной хлеб, черника и жирная рыба спасут от диабета и болезней сердца

Скандинавская кухня – идеальный режим питания, позволяющий предотвратить развитие диабета 2 типа и сердечно-сосудистых недугов, выяснили ученые из Университета Восточной Финляндии. По их мнению, особый вклад в здоровье нации делает ржаной хлеб, жирная рыба и лесные ягоды (к примеру, черника), сообщает ИТАР-ТАСС.

Комментирует сотрудник университета Мария Ланкинен: "Подобный рацион буквально наполнен супер-продуктами. В течение 8-12 недель мы проводили эксперимент на группе добровольцев, подверженных повышенному риску развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. При этом участникам исследования предлагалось придерживаться двух разных диет. Одна из них была "скандинавская" с ржаным хлебом, а вторая – с белым хлебом".

В итоге добровольцы, потреблявшие белый хлеб, имели увеличение концентрации липидов в крови. А вот у людей, сидевших на "скандинавской диете", концентрация липидов была ниже и уменьшился метаболизм глюкозы и инсулина. Отсюда – снижение риска диабета.

Из этого ученые сделали вывод: цельнозерновой ржаной хлеб, богатый пищевыми волокнами, можно использовать для оптимизации веса, ведь эти самые волокна регулируют чувство насыщения и стимулируют метаболические процессы в организме.

в статье использованы материалы http://meddaily.ru  

Люди покупают не продукты, а результаты!

У меня в Украине есть партнер. Живет в маленьком городке с населением около 16 000 чел, что по нынешним меркам считается чем-то средним между поселком и городком. Про такие города дистрибьюторы обычно говорят примерно так – «У нас все друг друга знают в лицо, денег ни у кого нет, никому ничего здесь не нужно, рассказывать о наших продуктах некому…». Ну так вот…

Светлана Драчева еще 4 месяца назад убеждала меня, что про нее будут говорить, что она с ума сошла  Скажут, Света заболела. И поначалу она не очень верила в то, что здесь найдутся люди, которым будет интересна наша Школа Фитнеса.

А сейчас у нее больше 30 клиентов, в прошлом месяце появилось 6 новых партнеров, ее суммарный доход больше 500 евро. И все это за 3 месяца!

Как Светлана это сделала? Вот ее история:

«Началось все, конечно, после крупного события – Международной Школы Лидеров в Иордании. Я теперь абсолютно убеждена, что нужно быть на всех событиях Компании. После них происходят удивительные вещи.

Сначала я решила пригласить домой своих знакомых. То есть провести пару домашних кружков. К тому времени я получила свой первый продукт, и теперь у меня его было много.

Я обзвонила всех знакомых, друзей. Родственникам говорила просто – «Приезжай, давно не виделись». Что говорила знакомым по телефону, точно уже не помню, а жаль. Это было что-то вроде «Я нашла новую вкусную еду, и у меня от нее есть результаты по здоровью».

Пришло 10 человек.

Я рассказала о том, что мы были в Иордании, рассказала о наших продуктах. Попробовали, обсудили. Но взяли продукт никто не взял 

На следующей неделе собрались еще раз. Я рассказывала гостям презентацию, преимущества продуктов рассказала. Было конечно много возражений, но к понедельнику от моего продукта ничего не осталось. Расхватали по чуть-чуть.

После этого я поверила, что дело пойдет!

Я дала 2 объявления в газету, объявление на ТВ, расклеивала объявления на бесплатных досках, знакомилась с людьми на улице, проводила соц.опросы. Короче, проделала кучу работы.

Ко мне начали приходить люди, но ОНИ НЕ ВЕРИЛИ В ПРОДУКТ!

Как же я с ними мучалась… То жалобы, то одно не нравится, то другое. Я проводила с ними клубные встречи несколько раз в неделю. Люди приходили за полезной информацией, которую я им рассказывала, а продукт все равно не брали! Говорили, что это дорого, и что «мы сначала посмотрим на тебя», и что только не придумывали.

Прошло 2 месяца после того, как я создала свой клуб. У меня было уже больше 30 человек, которые приходили на мои занятия несколько раз в неделю. Всеми возможными способами они пробовали мои продукты, покупали по чуть-чуть…

И тут наступило лето! Жарко, и народ начал «раздеваться». Я не исключение.

И что начали видеть люди? Они увидели МОИ РЕЗУЛЬТАТЫ!

Давайте я не буду вам больше рассказывать, лучше я покажу, почему у меня все стали покупать продукт:

Это я в марте этого года:

А это я через 3 месяца:

И здесь тоже я:

Что же сегодня происходит в моем бизнесе? Я развиваюсь, расту по карьерной лестнице,планирую к концу года зарабатывать не несколько сот, а несколько тысяч евро в месяц.»

===============

Да уж. Как сказал сегодня один очень уважаемый мной человек – можно говорить, что это фото мамы и ее дочери. А жена моя сказала, что Света как будто помолодела лет на 10. Вот это комплименты!

Друзья, в нашем бизнесе продаются не столько продукты, сколько результаты. И если вы хотите показать людям ценность ваших продуктов, показывайте им результаты.

Вот несколько моих рекомендаций:

1. Пользуйтесь продуктом своей Компании. И не просто пользуйтесь, а стремитесь получить хороший, показательный результат. Станьте продуктом своего продукта. Изучите важную информацию о вашем продукте.
   Кстати, не идите на поводу тех, кто станет выпытывать у вас, где лицензия на лицензию поставщика, почему это в порошке (капсулах, пакетиках, баночках и пр.), состоит ли производитель в ассоциации СППП (самых понтовых и признанных производителей) и пр. Я на такие вопросы даю ссылку на сайт, где есть вся информация. Нужно – прочитают. Не прочитают или будут требовать подробного ответа от вас, значит просто хотят поумничать. У меня с такими разговор короткий
   _
2. Если вам продукт нравится, вы им пользуетесь, но видимого результата вы не получили, показывайте результаты других людей. Мне очень нравятся наши продукты, но результатов по снижению веса мне не нужно. А набрать вес не так-то просто. Но это не мешает мне рассказывать о других людях.
   Например сейчас я рассказываю вам о потрясающем результате 
   _
3. Заведите книгу Чемпионов, в которой будете собирать самые лучшие результаты других людей. Например, фотоальбом. На визуальные картинки люди реагируют во много раз лучше, чем на рассказы.
   Тоже самое вы можете делать и с результатами по бизнесу. Ваши фото с лидерами и вашими наставниками – это хороший инструмент. Например, на вопрос «сколько ты уже заработал?» вы, помимо прочего можете показать фото людей, которые вас тренируют, на семинарах которых вы участвовали.
   Работает отлично!
   _
4. Не пропускайте еженедельных встреч или презентаций в вашем городе. Во-первых, это хорошая возможность научиться рассказывать о ваших продуктах. А во-вторых, на такие встречи нужно приглашать ваших кандидатов. Если они увидят результаты не просто на фото, а живьем, это окажет на них еще более мощное воздействие.
   И это индикатор вашего роста. Если вам скучно, и вам надоело ходить такие на встречи, значит у вас не появляется новых кандидатом или партнеров.

===============

                                                                                                        статья с сайта http://mochalov.net/fitness/v-mlm-prodayutsya-rezultaty

Продукты могут снижать аппетит не хуже таблеток

Некоторым людям, чтобы подавить аппетит, приходится прибегать к различным ухищрениям: от сомнительных таблеток до операции. Между тем, ученые советуют пересмотреть содержимое холодильника, добавив в него ряд продуктов, пишет The Daily Mail.

Известно, что все фрукты дают ощущение насыщения за счет воды, воздуха и клетчатки, содержащихся в них. Исследователи советуют обратить внимание на яблоки. Так, после употребления этих фруктов начинается выработка гормона GLP-1, который отсылает мозгу сигналы, заставляя его думать, будто человек насытился. Если съедать одно яблоко средних размеров за 15 минут до основной трапезы, то потом объем потребляемой пищи сократится.

Аналогичный эффект имеет красный перец. Достаточно съесть половину чайной ложки перемолотого перца во время обеда, чтобы совладать с аппетитом. Весь секрет кроется в капсаицине, дающем остроту перцу. Он снижает чувство голода и одновременно заряжает энергией.

Водоросли – универсальный продукт, позволяющий сохранять хорошую фигуру. Голландские специалисты выяснили: если добавлять водоросли в напитки, то снизить аппетит можно до 30%, что даст возможность долгое время оставаться сытым. Как оказалось, достигая желудка, водоросль становится гелем, замедляющим опустошение желудка и имитирующим эффект твердых продуктов.

Про позитивный эффект зеленого чая специалисты говорят давно. В нем содержатся катехины – субстанция, заставляющая тело сжигать больше калорий. Выпивая 3-6 чашек зеленого чая в день, можно ускорить расходование энергии до 40%. Плюс, в чае есть ряд антиоксидантов, влияющих на гормон лептин, отвечающий за аппетит.

Протеины, содержащиеся в яйцах, необычайно высокого качества. Именно они помогают контролировать аппетит. Так, омлет из двух яиц на завтрак помогает в течение дня поглощать меньше калорий. А вот в лимонах есть пектин – природная растворимая клетчатка и желеобразователь. Он поглощает жир, который откладывало тело, и замедляет процессы пищеварения. В итоге человек ощущает насыщение, даже съев мало.

Американские же специалисты уверены: лимонная кислота и пектин замедляют всасывание сахара после поглощения пищи. Витамин же С помогает вырабатывать карнитин, помогающий телу сжигать жир. Обычная вода также работает в качестве естественного супрессанта аппетита. Чтобы добиться эффекта, стоит выпивать два стакана воды до еды.

Израильские ученые советуют обратить внимание на чеснок, работающий благодаря аллицину. Он дает чесноку характерный запах, стимулируя в мозге "центр насыщения", снижая чувство голода. Также он приводит к выбросу адреналина, который активирует сжигание калорий. А вот, по мнению скандинавских специалистов, корица, добавленная в пищу, приводит к меньшей выработке инсулина. А известно, что инсулин превращает избыток сахара в жир. Особо эффективна корица, если ее употреблять сразу после еды.

И последний способ оставаться стройным – сон. Ложиться спать стоит рано, советуют эксперты. Исследователи из США выяснили: люди, спавшие менее восьми часов, имели пониженный уровень лептина и высокие показатели жира в теле.

использованы материалы с сайта http://meddaily.ru

ШКОЛА умного ФИТНЕСА и ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: ПРОДУКТЫ ISIFFitness

ШКОЛА умного ФИТНЕСА и ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: ПРОДУКТЫ ISIFFitness: "Десерт ISIF Fitness — это настоящая находка для любителей сладкого. С нашими десертами «сладкая жизнь» станет еще и полезной. Десерты —..."

ВКУС ЗНАКОМЫЙ С ДЕТСТВА

Девушкам надо обещать весь мир или покупать мороженое.

(Народная мудрость)

Оказывается, первое мороженое появилось очень давно, а придумали его в Древнем Китае. Разумеется, оно было непохоже на современное — это был замороженный десерт из лимона, разнообразных вкусовых наполнителей и воды. Предназначался он для угощения самых почётных гостей. Позднее рецепт приготовления мороженого был привезён в Европу знаменитым итальянским путешественником Марко Поло. Произошло это в 13 веке. Приятный охлаждённый деликатес пришёлся по вкусу многим. Но в промышленных масштабах мороженое стали производить только в 18 столетии. 

Первые кафе, в которых подавали мороженое, были открыты в Германии. Вкусный десерт быстро стал популярным, его рецептура постоянно обогащалась новыми компонентами. В мороженое добавляли ванильный порошок, орехи, кусочки сухих и свежих фруктов, шоколад, джемы, лепестки роз. А в Америке была усовершенствована упаковка мороженого — именно там были изобретены вафельные стаканчики и всем известное эскимо. 

В России мороженое делали по упрощённой схеме — из молока или сливок, взбитых с маслом и сахаром. Полученную смесь замораживали, строгали ножом, добавляли варенье и затем наслаждались холодным десертом. Промышленное производство мороженого началось у нас в 1930 году. 

Сейчас производители предлагают нам огромное количество разнообразных сортов мороженого. В красивых ярких упаковках выпускают десерты без наполнителей, с орехами, шоколадом, фруктами, разнообразными сиропами, варёной сгущёнкой, кокосовой стружкой и т.д. Но, наверняка, каждый человек не единожды разочаровывался после приобретения какого-нибудь нового мороженого — вместо аппетитных ломтиков ананаса или орешков в водянистой массе присутствовали лишь ароматизаторы. Как же сделать правильный выбор и не испортить себе настроение? 

Для начала внимательно изучите надписи на упаковке. Если на обёртке понравившегося вам мороженого есть знак ГОСТ — это замечательно. Значит, внутри содержится натуральный молочный десерт, сделанный из молока соответствующей жирности, сливочного масла и других «настоящих» ингредиентов. Но когда производители честно указывают, что продукт сделан по ТУ — в таком мороженом может присутствовать всё, что подсказала автору рецепта его фантазия. Дешёвое (и абсолютно не полезное) пальмовое масло, ароматизаторы, вода, вкусовые добавки — всё это допустимо использовать в производстве десертов. По консистенции и вкусу такое мороженое может напоминать пломбир, но, например, после подтаивания оно превратится в неаппетитную слизистую массу.

В натуральном сливочном мороженом, вкус которого знаком нам с раннего детства, содержится не меньше 10 % молочного жира и 14 % сахара (не сахарозаменителей!). Именно такой баланс жиров и углеводов обеспечивает приятный вкус и адекватную консистенцию. 

Если вам нравится мороженое пожирнее, выберите пломбир. В нём присутствует до 15 % молочного жира. Соответственно, такой десерт будет более калорийным, поэтому если вы соблюдаете диету — этот вариант не для вас. 

Шоколадное мороженое содержит не менее 6 % шоколада или 2,5 % какао-порошка (второй вариант обычно дешевле). В ореховом должно быть от 6 до 10 % орехов. И если в купленном вами шоколадном мороженом от названия имеется лишь бледно-коричневый оттенок, а в ореховом наличествует только несколько кусочков арахиса сверху — значит, вас обманул недобросовестный производитель. 

Если вы категорически не хотите есть калорийное мороженое, выберите фруктовое или ягодное. В таких десертах очень мало жировых компонентов — меньше 1 %. К сожалению, большинство подобных десертов абсолютно не полезно. Казалось бы, должно быть наоборот — натуральный замороженный фруктовый сок, свежие ягоды и фрукты обеспечат нас витаминами, вернут бодрость и хорошее настроение в самую сильную жару. Но производство натурального мороженого просто не выгодно — ингредиенты отличаются слишком высокой ценой. Поэтому под названием «фруктовый лёд» вы, скорее всего, обнаружите обыкновенную ледяную массу, состоящую из замороженной воды, ароматизаторов, эмульгаторов и подсластителей. В лучшем случае, вам достанется «фруктовое восстановленное пюре» (порошок из сухих фруктов или ягод, разбавленный водой до необходимой консистенции).

Как же быть? Опять же, обратите внимание на этикетку. Если там указаны «нектар», «пюре», «концентрат из натуральных фруктов (ягод)» - значит, мороженое будет не только вкусным, но и полезным. Такие десерты дороже, чем обычное мороженое. 

Выбирайте продукцию с добавлением местных плодов. Если в ваших краях не растут манго или бананы — скорее всего, для экономии средств производители добавят в десерт ароматизаторы. 

Обратите внимание на цвет мороженого. Если оно имеет очень яркий или неестественный оттенок (зелёный, фиолетовый, розовый, синий и т.п.) - значит, при его производстве были использованы красители, натуральные или химические. Второй вариант, к сожалению, встречается чаще. 

Сорта мороженого отличаются не только по составу, но и по консистенции. В зависимости от способа приготовления, вкусный десерт может быть мягким или закалённым. Второй вариант известен нам с детства — именно его покупали нам мамы летом. Такое мороженое очень твёрдое. Его хранят при температуре от — 18 до — 25 градусов Цельсия. Закалённое мороженое удобно для транспортировки и имеет длительный срок реализации.

Мягкое мороженое очень нежное, его удобно есть. Подают его в ресторанах или кафе, поскольку срок хранения этого десерта невелик. К сожалению, у вкусного лакомства мягкой консистенции есть очень серьёзный недостаток. Поскольку его температура составляет около 5 градусов Цельсия, в нём могут быстро расти и размножаться болезнетворные микроорганизмы. И, если санитарная обстановка в кафе оставляет желать лучшего, вместе с фирменным мороженым вы можете получить очень неприятные осложнения. 

Сухое мороженое — это полуфабрикат, из которого в домашних условиях можно приготовить вкусный десерт. Для этого вам непременно понадобится морозильная камера (или обычная «морозилка» двухкамерного холодильника). Готовят мороженое по инструкции, которая помещена на упаковке. Если вы будете соблюдать рекомендованные производителем пропорции, получится очень вкусно. К сожалению, пользы от такого мороженого мало — полуфабрикаты имеют длительный срок хранения, поэтому содержат консерванты и эмульгаторы. 

Иногда непорядочные производители мороженого обманывают потребителей. Чтобы не попасть в такую ситуацию, узнайте о самых распространённых вариантах мошенничества. 

С детства мы все привыкли к стандартным порциям мороженого, которые весили 100 или 150 граммов. Сейчас нам предлагают огромное разнообразие упаковок — от миниатюрных 50-граммовых до больших — килограммовых. Вы выбираете 150-граммовую упаковку, приносите её домой... и обнаруживаете, что мороженое как-то слишком быстро закончилось. В чём же подвох? Оказывается, на красивом стаканчике значится не масса в граммах, а объём в миллилитрах! И миллилитров, соответственно, больше, чем граммов. 

Непрозрачная упаковка мороженого может таить в себе неприятные сюрпризы. По правилам, мороженое следует хранить при температуре не выше — 18 градусов Цельсия. Но холодильники в магазинах не всегда выдерживают такой температурный режим. Кроме того, они могут размораживаться в течение дня — покупатели постоянно открывают дверцы, доставая понравившийся товар, и не всегда плотно закрывают их. Мороженое подтаивает, деформируется, покрывается ледяными кристаллами, становится невкусным. 

Иногда производители не указывают на обёртке всей необходимой потребителю информации. Например, чтобы не отпугнуть покупателя, словосочетание «пальмовый жир» заменяют эвфемизмом «растительные масла» или «жировые вещества». Обратите внимание на упаковку! На ней должны быть указаны все ингредиенты, использованные при изготовлении десерта, дата изготовления, пищевая и энергетическая ценность (обязательно!), масса нетто, полный адрес изготовителя. Если порция очень маленькая, и на этикетке мало места, допускается размещение информации на отдельном листке-вкладыше, который прилагается к каждой товарной единице. 

Вы ищете именно настоящее мороженое? Ищите на упаковке слова «пломбир», «сливочное» или «молочное», без приписок и уточнений! Варианты типа «растительно-сливочное», «пломбир молочно-растительный» не имеют права на существование. Это уже не сливочное и не пломбир, а современные вариации, выполненные не по ГОСТу, а по ТУ. К сожалению, иногда «важные дополнения» печатают не на передней части этикетке, а где-нибудь сбоку или сзади, мелким шрифтом. Помните: по ГОСТу недопустима замена натуральных молочных жиров дешёвыми растительными аналогами. 

Упаковка мороженого должна быть неповреждённой, без деформации, смазанного текста или рисунков. Аляповатые картинки с нечёткими контурами и грамматическими ошибками в подписях должны насторожить — если производитель так небрежно относится к упаковке, то, как же он соблюдает рецептуру приготовления мороженого? Если вы покупаете десерт в вафельных стаканчиках без упаковки, проследите за тем, чтобы на мороженое был наклеен бумажный кружок. 

Итак, теоретическая информация усвоена. Теперь отправляйтесь в магазин за мороженым, чтобы в жаркий летний день насладиться знакомым вкусом любимого с детства десерта. Кстати, английские учёные доказали, что мороженое способствует улучшению настроения и появлению ощущения счастья! Они изучали мозг людей в тот момент, когда они ели мороженое. Оказалось, что этот десерт оказывает воздействие на участки мозгового вещества, «ответственные» за позитивные эмоции. 

P.S. Но если вкус мороженого омрачают мысли о возможности прибавить в весе, за счет его высокой калорийности, то тогда мы предлагаем вам сделать НИЗКОКАЛОРИЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ самостоятельно! КАК это СДЕЛАТЬ? СМОТРИ ЗДЕСЬ!!!!

Использованы материалы сайта http://www.diets.ru, http://sela77.isiffit.com